Cocina de Mestizaje

Fusion de sabores, abanico de estilos...

«Trabajamos en el concepto de Cocina de mestizaje para poner de manifiesto la mezcla de ingredientes (en lo posible km/0) , de culturas gastronómicas ,costumbres y técnicas para nosotros novedosas, adquiridas de compañeros profesionales de distintas nacionalidades ,tradiciones, creencias, etc…..para lograr un producto delicioso y con mucha personalidad.»

Miguel Hernández Schonwalder  Chef, Casa Beltrí

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Productos Frescos del Mar

Nuestros proveedores son especialistas en los productos del mar. Una gran materia prima es la base de la buena cocina y es nuestro objetivo cada día.

Venta de Productos Gourmet

Tenemos un selecto catalogo de vinos y productos que son una autentica maravilla. Desea un queso, una conserva gourmet, puede adquirirlos en nuestro restaurante.

Naturaleza y vida saludable

disfrute de un entorno único en el campo de Cartagena, unos preciosos jardines y una casa modernista rodeada de pura naturaleza. Puede dar un paseo hasta la casa y degustar unos platos sanos y naturales.

 «Me encanta ir cada fin de semana, siempre hay algo que hacer, concretos, degustaciones… Y el personal es bastante atento, no se puede pedir más»

Ruben Martínez Sugerencias

Actividades

«Disfrutamos creando, nos gusta probar y jugar con sabores y texturas sin disfrazar el producto. Nos gustan nuestros clientes y queremos estar a sus altura.»

Frescura

En nuestros platos predominan  verduras  y

frutas con sus propias texturas y sabores.

 

Aromas

Empezando por Albahaca en el pesto

dando paso al Ajo , Aceites de gran sabor,

jengibre fresco , grasas nobles …….

Cocciones

Lo llamamos las tres T.

Tiempo , temperatura y  técnica

que precisa cada producto para disfrutarlo

“según nuestro criterio”al máximo .

Acabados

Como los brotes tiernos , crujientes ,

sal cristal, caviar y un sinnúmero de

detalles que aportan vistosidad ,

sabor y texturas a nuestros platos.

Un rincón secreto en Cartagena

Pasea por nuestros jardines, déjate guiar por

tu olfato disfrutando del aroma de azahar y jazmín que predomina en este vergel histórico que rodea el restaurante.

Disfruta del equilibrio que logramos con mimo, entre entorno y gastronomía

Disponemos de 2 salas en el interior, una terraza balconada, una zona de Barbacoa y Parrilladas y unas mesas de exterior a los pies de la casa. Un entorno adaptado a cualquier celebración.

Ver las distintas dependencias

1246
clientes satisfechos
200
Platos propios

“Cuando me preguntaban por un buen restaurante, me di cuenta de que conocía sitios donde se comía muy bien, pero que carecían de alma. Y otros con muy buen ambiente, pero unos platos terribles. Los únicos lugares donde se armonizaban ambas cosas eran los locales de sushi de Japón y algunos restaurantes de España”.

Joël Robuchon, Maestro Chef

It was really fun getting to know the team during the project. They were all helpful in answering questions and made me feel at ease. The design ended up being better than I could've envisioned!

Jeff Gemmell, ThemeNectar

I'm wondering why I never contacted these guys sooner! They have commendable talent in their fields and knocked my concept out of the ballpark. An amazing experience!

Mark Levin, ThemeNectar

Reservas para Grupos

Llámenos al telf. 968103055

de martes a domingo , de 10.30 a

13.30.

o

mande un correo a

 

Elaboración de Menus a medida

Entendemos que cada persona es

un mundo, y por eso tenemos una oferta

de más de 30 opciones con entrantes,

platos fuertes y postres

para escoger (según temporada).

 

Recetas propias

Humus de berenjena ahumada,

Boquerón marinado sobre ensalada marraja,

Nido de limón y merengue tostado, etc….

Experiencias gastronómicas

Catas de vinos y quesos, menú histórico con interpretación y

orquesta, noches musicales o menú cocktail jardín

Talento al servicio de la cocina

Cuando un cocinero trabaja para otra persona

lo hace al 100%, pero cuando lo hace para si mismo

y sus clientes tiene que dar el 200%.

Siempre cambiando

Ya sea por las exigencias del público , orgullo propio,

temporada o disponibilidad de mercado ,el

equipo de Casa Beltri se esfuerza en sorprender

a sus clientes en el día a día .

.

Listo para que te sorprendan?

La cocina involucra todos los sentidos, la vista, el olfato, el gusto, el tacto y si… el oído.

Contacto

Puedes contactarnos a traves de nuestro tel’efono o ciorreo electr’onico, tambien puedes conocer m’as sobre el restaurante accediendo a nuestra p’agina de facebook.

casabeltri [@] outlook.com

968 103 055

Acceso

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